Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Acusp 2017 Castell d'Encús
L'Acusp de Castell d'Encús és un vi elaborat amb la varietat Pinot noir que es verema a mà en petites caixes de 10 kg amb raïm provinent exclusivament de les seves vinyes plantades en alta densitat a la capçalera de la serralada, on es troben a 1000 metres d'altitud. El 100% del vi ha realitzat la fermentació malolàctica en barrica. D.O. Costers del Segre.
L'Acusp de Castell d'Encús és un vi elaborat amb la varietat Pinot noir que es verema a mà en petites caixes de 10 kg amb raïm provinent exclusivament de les seves vinyes plantades en alta densitat a la capçalera de la serralada, on es troben a 1000 metres d'altitud. El 100% del vi ha realitzat la fermentació malolàctica en barrica.
Nota de tast:
A la vista - color magrana
Al nas - Notes florals (flor de vinya, gessamí...) especiades i a fruita vermella com la maduixa i els gerds
A la boca - Entrada sedosa amb bona acidesa i final llarg
Post gust - Varietal amb notes de sotabosc
Aquest vi no ha estat ni filtrat ni estabilitzat i per tant poden aparèixer precipitats, motiu pel qual se'n recomana la decantació.
D.O. Costers del Segre.
L’origen de Castell d'Encús es deu en bona mesura a l’impacte que va causar el lloc, l’any 2001, mentre es cercaven terrenys que poguessin minvar els efectes a la vinya del canvi climàtic en l’àrea dels Pirineus Catalans. De les 95ha de la propietat, 23ha han estat plantades en alta densitat amb varietats tals com: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon i Albarinyo. La resta s’ha mantingut com a bosc.
La seva intenció és de produir un nombre limitat d’ampolles (6000 caixes màxim) procedents exclusivament del fruit de les seves vinyes.