We use cookies to make your experience better. To comply with the new e-Privacy directive, we need to ask for your consent to set the cookies. Learn more.
Mel d'alta muntanya L'Àvia Clementina
En les zones d'alta muntanya, la mel que es conrea és de color ambre - ambre fosc, de marcat aroma floral i gust dolç, a vegades amb lleugeres notes complementàries.
Des de Sant Miquel de la Vall situat al peu del Montsec al Pallars Jussà, a L'Àvia Clementina van començar l'any 1988 l'elaboració i envasat de mel i oli d'oliva de primera pressió, seguin la tradició de la Vall. Compromesos amb aquesta tradició i per tal que totes les qualitats naturals dels productes arribin íntegrament a les mans dels clients, a L'Àvia Clementina han posat sempre la màxima cura en l'elaboració artesana, l'envasat en fred i l'etiquetat manual.
En les zones d'alta muntanya, en sòls poc profunds, creix una paradella rica en lleguminoses i amb algunes umbel·líferes, crucíferes i compostes. Quan el sòl es fa un mica més profund es desenvolupa com material de bots, esbarzers... La mel que es conrea en aquestes zones és de color ambre - ambre fosc, de marcat aroma floral i gust dolç, a vegades amb lleugeres notes complementàries.