Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Pastes artesanes amb formatge del Mas d'Eroles i orenga
Les pastes de formatge són la varietat més arriscada de tota la gamma de pastes de la pastisseria Postres de Músic de La Pobla de Segur i a aquestes a més, hi afegeixen orenga. Són elaborades artesanalment amb formatge d’ovella curat de la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall (Alt Urgell) i orenga.
Les pastes de formatge són la varietat més arriscada de tota la gamma de pastes de la pastisseria Postres de Músic de La Pobla de Segur, i en aquestes, a més, hi afegeixen orenga. Són elaborades artesanalment, amb productes de primera qualitat (mantega, farina, formatge d’ovella curat, orenga, sal, sucre i anís,) i els seus ingredients rellevants són el formatge d’ovella curat i la orenga, aquest formatge és elaborat combinant el mètode tradicional amb les tècniques i materials més actuals i amb una maduració mínima de 90 dies. Aquest formatge és elaborat per la formatgeria Mas d’Eroles d’Adrall (Alt Urgell). Pastes de tonalitat entre groguenca i marronosa amb traces d'orenga, d’aroma intens i amb sabor pronunciat. Recomanades per l’hora de l’aperitiu, soles o acompanyades amb formatge, o per acompanyar algun tipus de crema o sopa (vichyssoise, crema de carbassa...). Es presenten en capsa d'uns 260 grams aproximadament.