Mel de taronger L'Àvia Clementina

Des de Sant Miquel de la Vall situat al peu del Montsec al Pallars Jussà, a L'Àvia Clementina van començar l'any 1988 l'elaboració i envasat de mel i oli d'oliva de primera pressió, seguin la tradició de la Vall. Compromesos amb aquesta tradició i per tal que totes les qualitats naturals dels productes arribin íntegrament a les mans dels clients, a L'Àvia Clementina han posat sempre la màxima cura en l'elaboració artesana, l'envasat en fred i l'etiquetat manual.

En la franja costanera de Tarragona, delimitada per les muntanyes paral·leles a la costa i el Mediterrani, es forma un microclima especial que rep la humitat del mar i està protegit dels vents freds i secs de la Meseta. En aquesta zona, en què es desenvolupen els conreus de cítrics, clementines majoritàriament, s'hi col·loquen les arnes a la primavera i es conrea la mel de taronger. Aquesta mel és de color clar - ambre clar, aroma característic i gust dolç amb un marcat component àcid.