Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Mel d'espígol L'Àvia Clementina
L'espígol és un matoll obert de zones fredes i seques de l'interior, que dóna una mel de color ambre, amb un característic i intens aroma a lavanda i un gust dolç amb notes àcides.
Des de Sant Miquel de la Vall situat al peu del Montsec al Pallars Jussà, a L'Àvia Clementina van començar l'any 1988 l'elaboració i envasat de mel i oli d'oliva de primera pressió, seguin la tradició de la Vall. Compromesos amb aquesta tradició i per tal que totes les qualitats naturals dels productes arribin íntegrament a les mans dels clients, a L'Àvia Clementina han posat sempre la màxima cura en l'elaboració artesana, l'envasat en fred i l'etiquetat manual.
L'espígol és un matoll obert, ric en aquesta planta (espígol, bot, lavanda). Es desenvolupen a les zones fredes i seques de l'interior. Estan molt ben adaptats al seu clima rigorós i a la manca d'aigua. Quan la planta dominant és l'espígol donen una mel de color ambre, amb un característic i intens aroma a lavanda i un gust dolç amb notes àcides.