Sauvella Dolç

Vi negre dolç de muntanya, ideal per a les postres, obtingut de raïm ecològic de vinyes de producció pròpia de la varietat Garnatxa negre de la que se'n fa una primera selecció durant la verema manual en caixes que no excedeixen els 12 kilos, es deixa assecar durant 3 dies al sol i es fa una segona selecció a la bodega.

L'elaboració consisteix en fer la maceració en fred, fermentació amb remuntatges regulars i premsat manual.

Pel fet de no utilitzar filtració, el vi pot contenir sediments dins de l'ampolla com a conseqüència d'un proces natural, conservant així tot el gust procedent del raïm. Es recomana decantar-lo.

Conté sulfits.