"El tou" de Casa Mateu

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

10,75 €
 
 

 

O

Descripció ràpida

Aquest producte necessita transport refrigerat.


Des de Surp, al Pallars Sobirà, la Formatgeria Casa Mateu ens ofereix aquest formatge tou, tipus brie, elaborat amb llet pasteuritzada d'ovella ferments làctics, quall de corder i sal, de maduració entre 15 dies i 2 mesos. La seva superfície es deixa florir afegint el fong característic Penicillium Candidum.

"El Tou" Casa Mateu - La Botiga Del Pallars

Doble clic a sobre per obrir/tancar imatge gran

Allunya
Apropa

Més vistes

  • "El Tou" Casa Mateu - La Botiga Del Pallars
  • "El Tou" Casa Mateu - La Botiga Del Pallars

Detalls

Des de Surp, al Pallars Sobirà, la Formatgeria Casa Mateu ens ofereix aquest formatge tou, tipus brie, elaborat amb llet pasteuritzada d'ovella, ferments làctics, quall de corder i sal, de maduració entre 15 dies i 2 mesos. La seva superfície es deixa florir afegint el fong característic Penicillium Candidum.

Característiques organolèptiques: escorça florida blanca, prima i gustosa de la qual n'és recomanble el consum. La seva pasta és de color crema i de textura cremosa i gairebé líquida quan arriba als dos mesos de maduració. De gust delicat i gens àcid. L'escorça li dona tocs florits gustosos agradables al paladar.

Es presenta en peces planes rodones d'entre 350 i 400 grams aproximadament.

Aquest formatge ha obtingut diversos premis:

  • Medalla de plata a la fira de Sant Ermengol 2008 en la categoria de formatges singulars
  • Medalla d'or a la Fira de Sant Ermengol 2011
  • Medalla d'or al World Chees Awards 2010 en la categoria de formatges tous d'ovella

 

Etiquetes del producte

Feu servir espais per a separar les etiquetes. Feu servir cometes simples (') per a frases.